フコイダン（fucoidan）とは海草類の中に含まれる物質であり、化学的には「全糖」「灰分」「硫酸基」「ウロン酸」が結びついた「Ｄキシロース」「Ｌフコース」を主成分とした粘質多糖類の一種です。
多糖類とは、その名の通りたくさんの糖成分同士が分子レベルで統合した物質の総称であり、フコイダンもこの多糖類の一種類なのです。フコイダンでフコダインではありません。
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フコイダンってなに？海藻のヌルヌル成分です。 |
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2006年5月15日19時13分
時点のものです。
2006年5月15日19時13分
時点のものです。